|
|
| |
|
|
|
 |
 |
| |
|
Ürün Özellikleri |
|
 |
Kağıt |
: |
1. Hamur Kağıt |
|
|
Ebat |
: |
19,5 x 27 cm |
|
|
Sayfa |
: |
88 |
|
|
Hazırlayan |
: |
Prof. Dr. Sıdıka Bulduk - Ayşe Aycan |
|
|
İçerik |
: |
Rezervasyon yapma, Misafir karşılama ve yerleştirme, Mönü ve Mönü kartları, Sipariş ve hesap alma uğurlama, servis alanları, Masa ve sandalyelerin düzenlenmesi, Araçların hazırlanması, Servantların hazırlanması, Masa örtüleri ve peçetelerin hazırlanması ve kullanılması, Kuver açma, Temel servis teknikleri, servis yöntemleri, İçeceklerin tanımı ve önemi, İçecek grupları |
|
|
Amaç |
: |
Öğretmen ve öğrencilere yönelik ders yardımcı kitabıdır. |
|
| |
|
|
| |
| Editörün
Yorumu |
Bu ürün için editör yorumu bulunmamaktadır! |
|
|
|
|
 |
|
Sepetinizde ürün
bulunmamaktadır
|
|
|
 |
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
|
 |
| |
|
 |
| |
|
